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Hygienetag orochemie Kornwestheim

Termin/Ort

21. November

Kornwestheim

Dauer

1 Tag

Preis

59 Euro

Zielgruppe

Referent

Sascha Kühnau, Diplom-Oecotrophologe (FH), Koch für alle Fälle, Hygieneberater (www.kuehnau.net)

Seminarziel

Inhalt

Lebensmittelhygiene Update: 

  • Das Lebensmittelhygienerecht betrifft uns alle, oder nicht? 
  • Hygieneplan/-ordner, Desinfektionsplan, Hautschutzplan 
  • Erreger-Update 
  • Personal-, Geschirr- und Wäschehygiene 
  • Überblick aktueller Rechtsvorschriften der Lebensmittelhygiene 
  • Wirksame und in der Praxis umsetzbare Maßnahmen 
  • Was fällt in das Lebensmittelhygienerecht und wo greift es? 
  • Methoden des Lebensmittelhygienekonzeptes 
  • PRP von Basishygiene bis GHP 
  • Was bleibt für das HACCP übrig? 
  • Gemeinsame Kochsituationen sicher gestalten 
  • Klassische Versorgungssituationen sicher gestalten 
  • Praktische Vorführung einer Nachbelehrung nach IfSG §43 
  • Austausch und Beantwortung Ihrer Fragen 

Besichtigung der orochemie: 

  • Werksbesichtigung 
  • Eigenschaften verschiedener Materialien 
  • Eigenschaften von Desinfektionsmitteln und Handhygieneprodukten

Bedingungen

Buchung
Die Anmeldung gilt verbindlich. Anmeldungen müssen bis spätestens eine Woche vor Seminarbeginn bei uns eingegangen sein. Anmeldungen werden grundsätzlich in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Bei Überbelegung eines Seminars behalten wir uns vor, Anmeldungen abzulehnen bzw. einen Ersatztermin zu benennen.

Vorbehalt
Die Seminarleitung behält sich Änderungen im Seminarprogramm oder in einzelnen Programmpunkten vor. Bei Gründen, die nicht durch die Seminarleitung zu vertreten sind, behält sich die Seminarleitung auch die Absage eines Seminars vor. Für diesen Fall werden Ersatztermine angeboten.

Zertifikat
Alle Seminarteilnehmer erhalten nach erfolgreichem Abschluss des Seminars das Zertifikat der GVS-Akademie (www.gvs-akademie.de).

Online Anmeldung:

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann melden Sie sich und weitere Personen über unser Onlineformular an. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.

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